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Es un placer tenerlos en mi blog. Sé que lo disfrutarán tal y como disfrutan el más exquisito de los platos.

La gastronomia peruana presente en festival español.

4:51 p. m. |


ceviche y pisco.
 Los cocineros  más representativos del perú  participarán  en la feria gastronómica a desarrollarse en san sebastian-españa, los  dias 21,22,23 de noviembre. Entre  los  chefs peruanos  figuran GASTON ACURIO,PEDRO MIGUEL Y HECTOR SOLIS.  Para mayor información les dejo este link:
http://elcomercio.pe/gastronomia/1335569/noticia-san-sebastian-gastronomika-se-abre-lunes-al-sabor-peruano

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.

AMADAS RECETAS.

4:18 p. m. | Etiquetas:

Receta recomendada para  un almuerzo  de 4 porciones y no olvidar comerlo tibio o caliente, es mejor así.
Ingredientes:
C  1 Cuy limpio.
C  1/2 kgr. de papa sancochada y peladas.
C  100 Grs de queso de cabra.
C  1 Cebolla grande cortada en juliana.
C  Ají escabeche despepitado y molido.
C  Aceite.
C  Sal al gusto
Preparación
Se pone al juego un recipiente con suficiente agua, cuando este

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EL RICO AJIACO DE CUY

4:07 p. m. | Etiquetas:

Como dejar de lado esta delicia que el fin de semana lo disfruté  hasta chuparme los dedos. Es un platillo que se prepara originalmente en Cajamarca, es el cuy frito con guiso de papa a veces va acompañado de arroz; en Cajamarca lo sirven particularmente con arroz de trigo y con una buena zarza de cebolla con bastante rocoto.

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LOS POINTS PARA COMER RICO!!

3:41 p. m. | Etiquetas:

Toda una tradicion.
EN TRUJILLO  LES RECOMIENDO EL CEVICHE EN DON RULO , LOS ANTICUCHOS EN PALERMO Y LOS JUGOS Y SANDWICHS  EN SAN AGUSTIN, MOLLEJITAS  SANANDRES TAMBIEN UNA DELCIA VAYAN Y PRUEBEN ESA SAZÓN INIGUALABLE ; SI SABEN DE OTROS LUGARES COMENTEMELO PORFAVOR.

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MAS DE 25 MIL PERSONAS EN "SABE A PERU TRUJILLO 2011"

4:57 p. m. | Etiquetas:

Fusion Trujillana
 El festival gastronómico, Sabe a Perú Trujillo, fue una fiesta de sabor que convocó a 25 mil personas los  días  12 y 13, en el cual la colectividad trujillana se hizo presente. Aquí se vendieron cerca de 54 mil platos. Los mejores representantes de la cocina y repostería norteña se dieron cita en

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EL PERU PONE en BRASIL.

2:32 p. m. | Etiquetas:

combinacion perfecta .
La cocina peruana muestra todo su color y sabor en Brasil, una delegación gastronómica participa en un encuentro cultural en este país.  Que se realiza desde el 07 hasta  el 14 de noviembre, aquí Perú muestra lo mejor de su cultura gastronómica en

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CAU CAU a la criolla o MONDONGUITO A LA NORTEÑA.

5:06 p. m. | Etiquetas:


Cau Cau o Mondonguito a la norteña.

Breve historia: Algunas  de las versiones sobre el nombre cau cau podría ser la que proviene del quechua “acacau” que significa “cómo quema” o “qué caliente”. Existen también, en diversos lugares de la parte sur del litoral peruano y norte del litoral chileno, varias zonas que llevan el nombre caucáu.  En los registros del naturalista Antonio Raimondi, éste refiere que a su paso por la costa sur peruana, en el pueblo de Atico, en Arequipa, en determinadas épocas del año los pescadores recogen un tipo de huevera a la que llaman “ataco”, con este alimento ellos preparan un guiso con papas y hierbas y que una vez subiendo a la sierra en la ciudad de

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