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Es un placer tenerlos en mi blog. Sé que lo disfrutarán tal y como disfrutan el más exquisito de los platos.

LA MEJOR COMIDA PERUANA

6:46 p. m. | Etiquetas:

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.
Ubicación: Trujillo, Perú

POLLO A LA BRASA

6:21 p. m. | Etiquetas:


POLLO  A LA BRASA

El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.
El plato sería una «adaptación exitosa» del «pollo al spiedo». Actualmente es considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto Nacional de Cultura y la popularidad del plato ha hecho que su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta básica.
Historia
Los orígenes de la receta de este plato se señalan en el distrito de Chaclacayo en la ciudad de Lima durante los años 1950.
El origen del plato se atribuye a Roger Schuler, un ciudadano suizo, quien

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.
Ubicación: Diego De Almagro, Victor Larco Herrera, Perú

La gastronomia peruana presente en festival español.

4:51 p. m. |


ceviche y pisco.
 Los cocineros  más representativos del perú  participarán  en la feria gastronómica a desarrollarse en san sebastian-españa, los  dias 21,22,23 de noviembre. Entre  los  chefs peruanos  figuran GASTON ACURIO,PEDRO MIGUEL Y HECTOR SOLIS.  Para mayor información les dejo este link:
http://elcomercio.pe/gastronomia/1335569/noticia-san-sebastian-gastronomika-se-abre-lunes-al-sabor-peruano

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.

AMADAS RECETAS.

4:18 p. m. | Etiquetas:

Receta recomendada para  un almuerzo  de 4 porciones y no olvidar comerlo tibio o caliente, es mejor así.
Ingredientes:
C  1 Cuy limpio.
C  1/2 kgr. de papa sancochada y peladas.
C  100 Grs de queso de cabra.
C  1 Cebolla grande cortada en juliana.
C  Ají escabeche despepitado y molido.
C  Aceite.
C  Sal al gusto
Preparación
Se pone al juego un recipiente con suficiente agua, cuando este

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.

EL RICO AJIACO DE CUY

4:07 p. m. | Etiquetas:

Como dejar de lado esta delicia que el fin de semana lo disfruté  hasta chuparme los dedos. Es un platillo que se prepara originalmente en Cajamarca, es el cuy frito con guiso de papa a veces va acompañado de arroz; en Cajamarca lo sirven particularmente con arroz de trigo y con una buena zarza de cebolla con bastante rocoto.

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.

LOS POINTS PARA COMER RICO!!

3:41 p. m. | Etiquetas:

Toda una tradicion.
EN TRUJILLO  LES RECOMIENDO EL CEVICHE EN DON RULO , LOS ANTICUCHOS EN PALERMO Y LOS JUGOS Y SANDWICHS  EN SAN AGUSTIN, MOLLEJITAS  SANANDRES TAMBIEN UNA DELCIA VAYAN Y PRUEBEN ESA SAZÓN INIGUALABLE ; SI SABEN DE OTROS LUGARES COMENTEMELO PORFAVOR.

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Publicadas por SABOR& SAZÓN PERUANO.

MAS DE 25 MIL PERSONAS EN "SABE A PERU TRUJILLO 2011"

4:57 p. m. | Etiquetas:

Fusion Trujillana
 El festival gastronómico, Sabe a Perú Trujillo, fue una fiesta de sabor que convocó a 25 mil personas los  días  12 y 13, en el cual la colectividad trujillana se hizo presente. Aquí se vendieron cerca de 54 mil platos. Los mejores representantes de la cocina y repostería norteña se dieron cita en

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